Бизнес мобильная кофейня

Мобильная кофейня на колёсах бизнес. Оборудование для мобильной кофейни.

Постоянно растущее, обилие кофеен на колёсах заставляет задуматься насколько это прибыльный бизнес. Продажа кофе само по себе выгодное занятие, стоимость 1 чашки эспрессо в более, менее крупном городе в хорошем проходном месте стоит в среднем 1 $.

Для приготовления 1 стаканчика классического эспрессо (25-35 мл) понадобится 7 — 8 г молотого кофе. Из 1 кг можно приготовить около 120 чашек эспрессо. Стоимость 1 кг молотого кофе в среднем 20$, также учитываем бумажные стаканчики, одноразовые ложечки и сахар.

Реализовав 120 стаканчиков кофе, чистая прибыль составляет около 80$. В день с мобильной кофейни продаётся в среднем 80 – 120 стаканчиков кофе.

Приготовление эспрессо.

Процесс приготовления классического эсперессо как и других кофейных напитков несложный и обучиться этому делу может каждый.

Молотый кофе засыпается в холдер, разравнивается и сразу прессуется темпером, в результате из молотого кофе получается таблетка.

Через кофейную таблетку пропускается горячая вода 95°C под давлением 9 бар. Время приготовления одной чашки эспрессо 25 – 30 сек.

Конечно, при приготовлении кофе всегда существуют свои тонкости (степень обжарки зёрен, тонкость помола и т д), но в целом техника приготовления на кофемашине одна и та же.

Оборудование для мобильной кофейни.

Первое что понадобится — это авто переоборудованное под приготовление и торговлю кофе, его можно приобрести на базе нового или б/у авто, оно уже оборудовано всем необходимым оборудованием.

Оборудование для мобильной кофейни

мобильная кофейня

Как вариант можно приобрести автомобиль пикап или фургон и самостоятельно установить кофейное оборудование, так будет дешевле.

Чтобы оборудовать кофейню понадобится:

  • Кофемашина с кофемолкой.
  • Газобалонное оборудование.
  • Дополнительная аккумуляторная батарея и инвертор 12V – 220V.
  • Освещение.
  • Столик стойка.
  • Комплект бариста (темпер, джагеры).
  • Меню.
  • Оклейка авто рекламой.

Где выгодно торговать с мобильной кофейни.

Залог успешной торговли – проходное людное место:

Выходы из подземных переходов.

Оживлённые улицы.

Вокзалы.

Станции метро.

Различные мероприятия, ярмарки, концерты, фестивали.

кофейня

Кофейня на колёсах: преимущества.

Не нужно платить за аренду помещения под торговлю.

Мобильность, если в одном месте падает спрос, можно сменить место продажи.

Высокая рентабельность.

Кофейня на колёсах: недостатки.

Требуется стартовый капитал для покупки авто и оборудования.

Для торговли в определённом месте нужно получить разрешение городских властей и СЭС.

Торговля зависит от погодных условий.

На данный момент в большинстве городов сформировалась высокая конкуренция среди кофеен на колёсах.

Мобильная кофейня как бизнес.

Чтобы открыть кофейный бизнес понадобится зарегистрировать предпринимательскую деятельность, достаточно открыть ИП на едином или вменённом налоге (второй предпочтительней). Код ОКВЭД розничная торговля и кафе. В СЭС нужно получить гигиеническое заключение, у работника (бариста) должна быть санитарная книжка.

Наиболее прибыльный сезон продажи кофе осень – весна, в летний период продажи горячих напитков падают, зимой люди больше предпочитают выпить чашечку кофе в помещении, чем на улице.

 

Популярные бизнес идеи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.